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Tzatziki

Recette de tzatziki
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Cette recette de tzatziki a été cuisinée dans le cadre de l'émission Bouffe MTL.

Ingrédients

  • Un grand concombre anglais
  • Ail frais, émincé
  • Vinaigre de vin rouge
  • Ail confit
  • 2 tasses de yogourt grec de brebis
  • 1 botte d’aneth frais

Préparation

  1. Râper le concombre à l’aide d’une râpe à fromage. Presser la chair dans un linge de coton propre pour en extraire l’eau.
  2. Laisser tremper l’air quelques minutes dans le vinaigre de vin rouge afin d’en tempérer la saveur.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et servir aussitôt.

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